miércoles, 6 de mayo de 2015

Receta: pan integral

Hola a tod@s, hoy, siguiendo en mi linea de las recetas sanas, os traigo un pan integral que está buenísimo. No os asustéis porque es muy sencillo (no necesita reposo, ni casi amasado).

Como os decía en anteriores entradas: voy mezclando recetas y cambiando ingredientes hasta encontrar la que más me gusta. Este pan como ingrediente especial tiene las semillas de lino que le dan un sabor increíble e irresistible.

Ingredientes:

  • 150 ml. de agua.
  • 7 gr. de levadura fresca.
  • 1 cucharada grande de miel.
  • 45 gr. de salvado de avena.
  • 45 gr. de harina de maíz.
  • 30 gr. de salvado de trigo.
  • 130 gr. de harina integral.
  • 25 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cucharada pequeña de sal sin sodio.
  • 1 cucharada grande de semillas de lino.
  • copos de avena (opcional).
Nota: por si tenéis alguna duda con la avena o es la primera vez que me leéis aquí os dejo una entrada con sus beneficios y sus tipos.



 

Preparación:

  • En un bol grande ponemos 90 ml. de agua templada (empezamos con 90 ml. y no toda la cantidad porque es más fácil mezclar los ingredientes incorporando poco a poco el agua), la levadura desmigada y la miel. Mezclamos y dejamos reposar mientras pesamos las cantidades de las harinas.
  • A continuación incorporamos las harinas (avena, maíz, trigo y harina integral) y mezclamos un poco con la mano, añadimos el aceite y la sal, amasamos bien. A continuación vamos añadiendo el agua que falta hasta que esté todo bien ligado como veis en la imagen 1.
  • Después la cucharada de semillas de lino, amasamos bien y hacemos una bola con la masa.
  • Preparamos el molde: lo untamos con aceite y harina integral para que no se pegue la masa al molde (también podéis ponerle papel de aluminio sobre el molde y untarlo de aceite y harina). Imagen 1.
  • Humedecemos la masa con un poco de agua y aceite y colocamos por encima unas pocas semillas de lino y copos de avena. Después damos unos cortes al pan y lo tapamos con papel de aluminio. Imágenes 2 a 4.
  • Y lo llevamos al horno sin precalentar a 200º unos 45 minutos.
  • Una vez que el pan esté hecho podemos quitarle el papel de aluminio y ponerlo unos minutos más al horno para que se tueste la corteza (al gusto).
  • Dejar enfriar y listo.
 A mi personalmente me gusta que la corteza esté crujiente por eso hago el último paso, como veis en las fotos queda una miga gorda (no se hincha, crece un poco pero no queda como el pan comprado, porque este es 100% integral y más sano).




Hasta aquí mi receta de pan, yo lo suelo comer en el desayuno o a la comida. Os dejo algunas ideas de desayunos  aquí  y aquí. 9 hábitos que ayudan a adelgazar y 10 alimentos que activan el metabolismo para bajar de peso. Ideas de que comer a media mañana y a la comida. 9 infusiones que ayudan a adelgazar y más recetas sanas.
Espero que os haya entretenido y que probéis a hacer esta sencilla y riquísima receta. Muchas gracias por leerme, besos.

63 comentarios:

  1. Nosotros somos mucho de pan integral y este tiene muy buena pinta! Donde compras las semillas de lino ? Y además veo que es apto para celiacos así que genial porque ahora hay mucha gente que lo es porque hay tantos alimentos aire contienen harinas que el cuerpo tiene un limite de tolerancia, así que este pan es perfecto
    Besotes !

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    1. Hola guapa, perdona por tardar en contestar, no me acuerdo donde las compré ni la marca porque las tengo en un bote de cristal, pero cuando las reponga os contaré donde las compre, muchas gracias por pasarte, besos

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  2. Gracias por esta receta! Me encanta el pan integral, quiero animarme a hacerlo yo ^^
    Un beso!

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    1. Gracias a ti guapa, anímate que éste es muy fácil, besos

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  3. Me parece muy interesante tener la receta! Ahora que quiero perder algo de peso, me vendrá bien por lo menos, intentarlo. ;)

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    1. Muchas gracias guapa, es muy sencilla de hacer, besos

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  4. Hola guapa! yo no soy nada de pan blanco no me hace nada de gracia siempre prefiero el integral, el de cereales o el de semillas y cuantas más mejor. Son muy beneficiosos por su cantidad de fibra ideal para nuestro tránsito. Me apunto la recetita
    un beso!
    El tocador de Mia

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    1. Hola guapa, a mi el blanco tampoco me gusta mucho, a este receta le puedes poner las semillas que quieras, besos

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  5. Oye pues no es nada dificil no?. Además se le puede poner un montón de semillas. Qué rico!

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    1. Es muy sencillo y rápido, sí, le puedes poner las semillas que te apetezca, besos guapa

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  6. Muchas gracias por la receta guapa, quizá me anime a hacerla :) yo no soy mucho de comer pan, pero oye de comerlo, mejor integral jajajaja

    un besote

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    1. Hola guapa, gracias a ti, yo tampoco es que coma mucho pan, pero este está riquísimo, besos

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  7. Pues la verdad que tiene muy buena pinta y por cierto, el molde me gusta mucho, se ha quedado un pan precioso jiji
    Un besito

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  8. Miel?? sólo por eso merece ser probada la receta. Tiene una pinta estupenda, un beso

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    1. Sí, sustituí el azúcar por miel, y queda muy bien, muchas gracias guapa, besos

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  9. ¡Que buena pinta!, es una receta deliciosa y además muy sana :D
    ¡Besos!

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  10. Se ve tan delicioso D:!!
    Yo ya necesito comer eso, amo el pan integral
    y si está crujiente más ♥

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    1. Muchas gracias guapa, sí, está muy bueno y crujiente, te lo recomiendo, besos

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  11. Aparte de riquísimo seguro, te ha quedado precioso el pan , jajaja. Tomaré nota ya lo creo !


    Besos

    http://www.thetrendysurfer.com/

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    1. Muchas gracias guapa, ya me contarás si te gusta, besos

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  12. Me encanta el pan. Tengo panificadora y thermomix. H probado de todas maneras y de forma manual. Peues he de ser tan torpe que no hay manera de que me salga en condiciones y estoy frustradísima, porque me gustaría tanto tener mi pan recién hecho todos los días.
    No me resisto y he visto tu post y me han vuelto a entrar ganas locas de probar. Ahora falta comprar las semillas, claro. UN beso!!

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    1. Hola guapa, yo por no tener no tengo ni horno (bueno, es un horno microondas todo junto) así que prueba a hacerla y ya me contarás. Te va a salir bien, seguro, besos

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  13. Mmmm ... pues tiene muy buena pinta. Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  14. Tiene una pinta brutal, me lo apunto...soy amante de la comida sana, y me encanta este tipo de pan. Normalmente consumo uno de maiz que esta increible de bueno...lo malo? que cuando empiezo a comerlo no puedo dejar de hacerlo hasta que no acabo con la barra... ;-) Estamos en contacto, un besito!

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    1. Hola guapa, sí, es muy difícil contenerse. Perdona que haya tardado tanto en contestar, voy muy atrasada con los comentarios, muchísimas gracias por pasarte, besos

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  15. Gracias por la receta!!! qué mejor que el pan hecho por una misma :D

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    1. Muchas gracias a ti, sí, si es que sabe mucho mejor, jajaja, besos

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  16. Que pinta más buena, yo como a veces pan integral, habrá que hacerlo ;) interesante post

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  17. En casa hacemos pan de vez en cuando con el microondas (a falta de horno) Probaremos de hacer la tuya a ver que tal ;)

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    1. Genial guapa, mi horno es microondas también, horno sólo no tengo. Ya me contarás que tal te sale, besos

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  18. ¡Se ve riquísimo! Lo tengo que intentar, cuando me anime a hacerlo te contaré qué tal. :D Besos.

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    1. Muchas gracias guapa, ya me contarás, besos

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  19. desafortunadamente no soy fan del pan integral, me parece espantoso, pero para las personas que gustan de comerlos se ve que es una receta sencilla de preparar.

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    1. Muchas gracias guapa, este pan es diferente a los que compras, pero lo puedes hacer con harina blanco (sólo cambias la misma cantidad de harina integral por blanca y le tienes que añadir un poco más de agua y listo), besos

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  20. Se ve buenisimo! y seguro que debe estar muy rico tambien, yo he intentado hacer pan en el pasado con poco exito por una mala levadura, pero algun dia voy a volver a intentarlo, me guardare tu receta!
    Besos!

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    1. Muchas gracias guapa, esta receta es muy fácil ya me contarás que tal te sale, besos

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  21. Muchas gracias pro la recta, me encantan las comidas saludables y sobre todo el pan.

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  22. Tiene muy buena pinta ^_^
    A ver si un día me animo y pruebo hacerlo!
    ¡Un beso guapa!
    El blog de Suxa

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    1. Muchas gracias guapa, ya me contarás que tal , besos

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  23. Nunca he probado este tipo de pan, pero nunca es tarde para hacerlo. Voy a darle un intento a esta receta a ver que tal me va y si me gusta el resultado. Gracias por compartirla.

    Susie Rodena
    Belleza y Moda by Susie Rodena

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    1. Muchas gracias a ti, ya me contarás que tal, besos guapa

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  24. ¡Holas!
    Sin duda una opción muy saludable y rica :D
    Espero me salga bien, porque yo no tengo mucho manejo en la cocina, solo me sale bien los postres xD
    Gracias por el tutorial :)
    Besos!

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    1. Muchas gracias guapa, seguro que te sale bien, ya me contarás, besos

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  25. No parece muy difícil, igual lo intento, ya te contaré besitos

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  26. Pero mil millones de gracias por esta receta.
    Latibesitos cielo

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  27. Pues te ha quedado genial! yo la verdad que probé de hacer pan en casa y no me gusto demasiado el resultado, peobaré con tu receta y te cuento ^^

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    1. Muchas gracias guapa, ya me contarás porque este pan en casa nos encanta, besos

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  28. Que delicia!!
    Una excelente idea para mi mami, tome nota para preparaselo.

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    1. Hola, muchas gracias, ya me contarás, besos

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  29. Nada más delicioso que pan recién salido del horno. Gracias por la receta. Cuando la intente te aviso que tal me fue!

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    1. Hola, guapa, tienes toda la razón, gracias a ti por pasarte, ya me contarás, besos

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  30. Me caíste del cielo con esta receta Tere!!! Hace ya unas semanas que vengo pensando en hacer mi propio pan, estuve buscando recetas pero la tuya me encantó! Voy a ver si el próximo finde largo lo hago y te cuento que tal me salió. Besos!

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    1. Muchas gracias guapa.Ya me contarás que tal, te va a salir genial, besos

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  31. ala ya tengo la receta en mi tablon de pinterest !!! ya te contare jeje

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Muchas gracias por tu comentario.
Teregp81.