Tarta de queso

Hola de nuevo, muchas gracias a las nuevas incorporaciones, hoy os traigo una receta que está riquísima y es ligera, pero no light porque tiene azúcar, aunque el azúcar lo podemos suprimir cada uno a su gusto.

Aquí tenemos todos los ingredientes:

• Medio vaso de azúcar (opcional).
• Un sobre de cuajada
• Una tarrina de 200 gr. de queso de untar.
• Medio litro de nata líquida.
• Medio vaso de leche.
• Un poco de caramelo líquido (opcional).
• Unas galletas (opcional).

El azúcar, el caramelo y las galletas las podemos suprimir o cambiar por algo más ligero, el caramelo por miel y las galletas, como son para hacer de base de la tarta, podemos hacerle nosotros una base ligera o simplemente no ponérselas.

     Modo de preparación:

 

• Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos las galleta y el caramelo y lo batimos hasta que quede homogéneo. Yo le puse también un poco de aroma de limón, para probar y queda delicioso.
• Después lo ponemos a calentar a fuego medio, removiendo sin parar hasta que empiece a hervir, y lo retiramos del fuego.

• A continuación untamos el molde (o fuente en su caso, jajajaja) con caramelo, vertemos el líquido de la olla y colocamos encima las galletas.
• Dejar enfriar bastante tiempo ya que está muy caliente y tarda unas horas y después a la nevera.
• Desmoldamos y voilá.

Es superfácil de hacer y queda super rico, ya sea con aroma de limón como en esta receta o sin él, yo suelo hacerlo siempre sin aromas y el resultado es espectacular.
Espero que os guste. Muchísimas gracias por leerme, besos.